Buffet 1

Buffet 1

Laks i butterdej med spinat

Plukkede salater med blåbær, nødder, urter og kyllingebryst

Lufttørret skinke med melonsalsa

Rosa stegt kalvecuvette

Langtids stegt lammekølle

2 blandede salater

Stegte petit kartofler med timian

Skysauce tilsmagt med stjerneanis

Hjemmebagt brownies med nødder

Vaniljeis med brombær

Syrlig frugt mousse

For denne menu pr. person 325,00 kr.

Forretter

Rejecocktail

Klassisk forret med iceberg, rejer, asparges, dressing, brød og smør                       75,00 kr.

 Tigerrejer

Serveret med hvidløg/chili smør på dampede julienneurter                                      80,00 kr.

Bresoula

Lufttørret oksekød på bund af rucola med revet parmesan og olivenolie                   80,00 kr.

Lakserose

Røget laks på spæde salater med krydderurte dressing                                            75,00 kr. 

Alle forretter bliver serveret med brød og smør

Hovedretter

Oksemørbrad

 Serveret med kartoffelkage, sc. demi-glace og grøntsager efter årstiden           215,00 kr.

Kalvefilet

Serveret med rødvinssauce, stegte petitkartofler og grøntsager                         185,00 kr.

Kalvemørbrad

Serveret med sauce provencale, timiankartofler og grøntsager                           205,00 kr.

Svinemørbrad stegt i svøb af pesto og parmaskinke

Serveret med sauce af tomater og hvidløg, hertil grøntsager og kartofler            179,00 kr.

Desserter

Panna Cotta  

Italiensk dessert baseret på fløde, pyntet med chokolade, frisk frugt og coulis           69,00 kr.

Hjemmelavet is

Kan laves som islagkage eller f.eks som bombe i flere lag                                         65,00 kr.

Dessert tallerken

Husets Brownies, mousse efter eget valg, hjemmelavet is og udskåret frugt             80,00 kr.

Rubensteiner kage

Klassisk dessert med makronbund og romfromage, pyntet med fløde                         75,00 kr.